Fußball-WM: Die deutsche Seele in ein Brötchen gepackt

Ein Foodtruck mit deutschen Nationalgerichten, entwickelt aus den Lieblingsspeisen der DFB-Spieler, sorgt für Aufsehen. Die Initiative Fleisch inszeniert das Ganze als Marketingstunt auf dem Hof der Berliner Kulturbrauerei. Stromberg kreiert ein neues Gericht, das die kulinarischen Vorlieben der Spieler vereint. Trotz kreativer Ideen und gewagter Kombinationen bleibt die Frage: Kann man die deutsche Seele wirklich in ein Brötchen packen? Ein kulinarischer Arbeitssieg, der die Vielfalt und Eigenheiten der deutschen Esskultur widerspiegelt.

1.000 Jahre deutsche Esskultur, Sauerbraten, Rehrücken und Schwartenmagen, grüner Spargel, weißer Spargel sowie jedes erdenkliche Kartoffelgericht. Und jetzt steht da ein Foodtruck mit fünf Stehtischen. Holger Stromberg, einst Küchenchef der deutschen Fußballnationalmannschaft und jüngster deutscher Sternekoch, soll darin etwas zubereiten, was es bislang noch nicht gab: ein deutsches Nationalgericht, das regionale Vorlieben und Geschmacksverirrungen überwindet, entwickelt aus den Lieblingsspeisen aktueller DFB-Spieler. Neben dem Foodtruck kleben an einer Tafel, die aussieht wie bei einer Taktikbesprechung, die jeweiligen Lieblingsgerichte dieser Spieler, stilisiert als Rückenaufdruck kleiner Fußballtrikots: D. Öner, P. Izza, K. Ochbanane und so weiter. Spannung liegt in der Luft, vielleicht auch ein Hauch Bratöl.

Die Initiative Fleisch, eine GmbH, zu deren Trägern und Unterstützern der Deutsche Bauernverband, der Verband der Fleischwirtschaft und weitere Unternehmen entlang der Wertschöpfungskette gehören, hat Stromberg und den Foodtruck auf dem Hof der Berliner Kulturbrauerei geparkt. Die Firma setzt sich für einen Fleischdialog auf sachlicher Grundlage ein, für verantwortungsvolle Erzeugung und selbstbestimmten Genuss sowie den Abbau von Missverständnissen und moralischem Druck. Steht zumindest so auf ihrer LinkedIn-Seite. Die Vorstellung des Nationalgerichts folgt auf eine effektvolle Angrillaktion aus dem vergangenen März: Damals kettete die Initiative einen Schwenkgrill an einen Hubschrauber und senkte beide über einem angeblich aktiven Vulkan ab. Das Projekt, gefilmt im Stil eines Actionfilm-Trailers, hieß unerklärlicherweise nicht Yippie-ya-yay, Schweinebacke.

Nun also WM statt Vulkan. Das Nationalgericht steht auf einer schier endlosen Liste an Marketingstunts, die den Glanz oder wenigstens die Allgegenwart des Fußballturniers für ihre Zwecke instrumentalisieren. Bei Starbucks liegen kleine Teddys in Fußballtrikots neben der Kuchentheke, an der Edeka-Kasse wird man mit Stickern beworfen, und aus jeder Saturn-