Estudio revela riesgos de almacenar pescado en plástico
La investigación analizó distintas formas de almacenamiento y detectó la migración de compuestos presentes en envases hacia el pescado, incluso durante la refrigeración y la congelación.
Un nuevo estudio examinó diferentes métodos de conservación del pescado. Se encontró que ciertos compuestos de los envases pueden transferirse al alimento. Esto ocurre incluso cuando el pescado está refrigerado o congelado. Los investigadores analizaron diversos tipos de materiales plásticos. Los resultados muestran que el contacto prolongado puede ser perjudicial. El estudio destaca la importancia de elegir envases adecuados. Se recomienda revisar las prácticas actuales de almacenamiento.
Es relevante para la seguridad alimentaria y las decisiones de consumo.
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