Alejandro Zambrano: Producción de carne seguirá en aumento
Durante la gira ganadera 2026 organizada por Selecta en Estados Unidos, el director de Zambrano & Cía. destacó el pragmatismo de los criadores norteamericanos, analizó los desafíos que enfrenta la ganadería estadounidense pese al ciclo récord de precios y señaló que Uruguay debe continuar apostando a la eficiencia, la calidad de carcasa y el crecimiento del rodeo.
El director de Zambrano & Cía. destacó el enfoque práctico de los criadores estadounidenses durante una gira ganadera. Analizó las dificultades que enfrenta la industria ganadera en ese país. Aunque los precios están en un nivel récord, aún existen desafíos significativos. Zambrano enfatizó la importancia de la eficiencia en Uruguay. También resaltó la necesidad de mejorar la calidad de la carne y el crecimiento del ganado. El sector debe mantenerse competitivo en el mercado global. La genética jugará un papel clave en este proceso.
Es relevante para entender las estrategias de la ganadería en un contexto de crecimiento y desafíos económicos.
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