Sở thích, thói quen ăn uống tiết lộ gì về tính cách?

Vị cay kích thích các thụ thể cảm giác trên lưỡi, nhưng mức độ chịu cay ở mỗi người rất khác nhau. Có người chỉ ăn được chút ớt, trong khi người khác không thể thiếu vị cay trong mỗi bữa ăn.

Theo Viện Công nghệ thực phẩm (IFT), Mỹ, những người yêu thích đồ ăn cay thường tìm kiếm cảm giác mới lạ, thích trải nghiệm và sẵn sàng thử thách bản thân.

Họ không ngại bước ra khỏi vùng an toàn để khám phá những điều chưa biết.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí tâm lý khoa học Journal of Personality and Social Psychology, cho thấy những người yêu thích đồ ngọt thường được nhận xét thân thiện, dễ gần và cởi mở hơn.

Các nhà nghiên cứu cho rằng đồ ngọt có thể làm tăng tạm thời serotonin - chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến cảm giác hạnh phúc. Những người thường xuyên lựa chọn bánh kẹo và món tráng miệng cũng có xu hướng thể hiện thái độ vui vẻ, tích cực trong giao tiếp.

Riêng những người đặc biệt yêu thích kem vẫn giữ được sự tò mò và hồn nhiên như trẻ nhỏ. Liên tục khám phá các hương vị mới phản ánh phần nào tinh thần cởi mở và yêu thích trải nghiệm.

Theo một số chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm có vị chua thường được lựa chọn nhiều hơn khi con người cảm thấy căng thẳng hoặc lo lắng, trong khi vị ngọt mang lại cảm giác dễ chịu và được xem như một cách tự xoa dịu.

Những người yêu thích sự kết hợp giữa hai vị này thường nhạy cảm với cảm xúc, nhưng cũng biết cách tìm lại sự cân bằng trong cuộc sống.

Nếu phải chọn một bữa ăn nhanh, nhiều người sẽ nghĩ đến hamburger hoặc khoai tây chiên. Tuy nhiên, không ít người lại ưu tiên sushi vì sự tiện lợi, đa dạng và tương đối nhẹ nhàng.

Các nhà nghiên cứu cho rằng những người yêu thích sushi thường tò mò, thích khám phá và sẵn sàng tiếp nhận những trải nghiệm mới. Họ cũng có xu hướng quan tâm đến chất lượng và sự tinh tế trong ăn uống.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí PLOS One cho thấy pizza là một trong những loại thực phẩm hấp dẫn nhất nhờ sự kết hợp giữa chất béo và carbohydrate tinh chế.

Những người yêu thích món ăn này thường được mô tả là hòa đồng, thích kết nối và tận hưởng các hoạt động xã hội.

Những món ăn quen thuộc từ thời thơ ấu như khoai tây hầm, cà ri hay các món ăn gia đình thường gắn liền với ký ức và cảm giác an toàn.

Các chuyên gia cho rằng những người luôn tìm về những hương vị quen thuộc thường đề cao sự ổn định, coi trọng gia đình và các giá trị truyền thống.

Trong nhịp sống bận rộn, nhiều người chọn sinh tố hoặc nước ép như một giải pháp nhanh gọn để bổ sung dinh dưỡng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhóm người này thường thích tối ưu hóa thời gian, có xu hướng xử lý nhiều việc cùng lúc và