Студија на Харвард покажа: Јадењето ултрапреработена храна може да го зголеми ризикот од деменција за 58 отсто

Луѓето што консумираат големи количини ултрапреработена храна секој ден би можеле да имаат дури 58 проценти поголем ризик од развој на деменција, според нова студија на научници од Универзитетот Харвард. Овие наоди, објавени во „Американскиот журнал за јавно здравје“, се приклучуваат на растечкиот број докази што предупредуваат за здравствените ризици поврзани со храна како што се хот-дог, спакувани бисквити, газирани пијалаци и сувомесно месо, пишува магазинот „Храна и вино“. Ултрапреработената храна е дефинирана како индустриски произведена храна што содржи многу малку или воопшто не содржи цела храна и е базирана на состојки што вообичаено не се користат во домашното готвење. Серија трудови објавени во „Американскиот журнал за јавно здравје“ детално анализираат како таквата храна влијае на телото и мозокот. Зголемен ризик дури и со умерена потрошувачка Според соопштението за медиумите на Универзитетот Харвард, студијата користела податоци од долгогодишното истражување за здравјето и пензионирањето на Универзитетот во Мичиген. Научниците ги анализирале навиките во исхраната и здравствените податоци на повеќе од 5.300 возрасни лица над 50 години во просечен период од пет години. Анализата покажа дека испитаниците кои консумирале најмногу ултра-преработена храна имале 58 проценти поголем ризик од деменција и 46 проценти поголем ризик од когнитивно оштетување во споредба со оние кои јаделе најмалку. Преработените месни производи како што се сланина, виршли и ладни парчиња се покажаа како најпроблематични. Дури и луѓето кои јаделе умерени количини ултра-преработена храна имале зголемен ризик. – Ако некој помисли: „Па, не ги добивам сите калории од ултрапреработена храна, па сум безбедна“, нашите резултати покажуваат дека тоа не е случај. Се чини дека навистина не постои безбедно ниво на потрошувачка – изјавила за „Волстрит журнал“ Синди В. Леунг, вонредна професорка по јавно здравје на Универзитетот Харвард и коавторка на студијата. – Од друга страна, откривме помал ризик од когнитивно оштетување и деменција кај луѓето кои јаделе повеќе минимално преработена храна, како што се интегрални житарки, овошје и зеленчук, во споредба со оние кои јаделе најмалку – рекла Леунг во друго интервју за Си-ен-ен. Наодите се во согласност со други истражувања Важно е да се напомене дека ова е опсервациска студија, што значи дека истражувачите не можат директно да докажат причинско-последична врска помеѓу ултрапреработената храна и деменцијата без да спроведат контролирани клинички испитувања. Сепак, овие резултати се во согласност со голем број други неодамнешни студии. Во мај беше објавена студија која го поврзуваше поголемиот внес на таква храна со послабо внимание, додека студијата од февруари покажа дека малите деца кои јаделе повеќе ултра-преработена храна имале понизок коефициент на интелигенција на возраст од шест до седум години. Друга студија, објавена во април, ја поврза ултрапреработената храна со „послабо внимание и зголемен ризик од деменција што може да се преземе“. Истражување од 2025 година покажа дека консумирањето на таква храна во средната возраст може да биде поврзано со зголемен ризик од Алцхајмерова болест, додека друга студија од истата година ја поврза консумирањето на преработено месо, како и на вештачки засладени пијалоци и пијалаци засладени со шеќер, со послаба меморија и когнитивни проблеми. Добрата вест: Навиките во исхраната можат да се променат Сепак, има и добра вест – навиките во исхраната можат да се променат. Авторите на најновата студија од Харвард заклучуваат со неколку можни решенија за подобрување на јавното здравје, како што се спроведување програми за исхрана во локалните заедници и учење вештини за подготовка на храна. За потрошувачите кои се прашуваат што можат да направат, првиот чекор е да купат што е можно повеќе цела, непреработена храна. Јадењето на оваа супернамирница го намалува ризикот од деменција Научниците утврдија што може вашиот ракопис да открие за ризикот од деменција Шокантно истражување: Долговите и стресот го забрзуваат пропаѓањето на мозокот The post Студија на Харвард покажа: Јадењето ултрапреработена храна може да го зголеми ризикот од деменција за 58 отсто appeared first on Слободен печат .