Pourquoi parle-t-on de « barreau » ou encore de « bâtonnier » chez les avocats ?

L’ensemble des avocats rattachés à un tribunal judiciaire constitue un « barreau ». La présidence du Conseil de l’ordre de ce barreau est assurée, pour deux ans, par un « bâtonnier », élu par ses pairs avocats. Mais à quoi correspondent ces termes ? C’est « la question pas si bête » à laquelle répond l’édition du soir, dans son podcast quotidien.