«Un jour de canicule c’est 30% de chiffre d’affaires en plus» : les hôteliers et destinations littorales face aux caprices du ciel

Annuler le matin même, prolonger à la dernière minute, fuir la canicule ou la bénir : la météo dicte ses conditions. Depuis quelques semaines, les professionnels naviguent à vue entre coups de chaud et chute des températures. Certains trinquent, d’autres prospèrent et les plus malins ont décidé d’en faire un argument de vente.