7 Gün Buzdolabında Saklanabilen 'Sihirli Hamur' Tarifi: 80'lerin Hiti Yeniden Keşfedildi

Sık sık hamur işi yapanlar için pratik bir çözüm sunan 'sihirli hamur' tarifi yeniden gündemde. Bu hamur, buzdolabında bir haftaya kadar saklanabiliyor ve pizza tabanı, tuzlu veya tatlı çörekler, mini pizzalar, ekmekler ve donutlar gibi çok çeşitli tariflerde kullanılabiliyor. 1980'lerde popüler olan bu tarif, günümüzde de ev hanımları tarafından yeniden keşfedilerek büyük beğeni topluyor. Hamurun fazla kabarması durumunda ikiye bölünerek başka bir poşete aktarılması gerektiği belirtiliyor. Kullanmadan önce on dakika oda sıcaklığında bekletilmesi ve unlanmış yüzeyde açılması öneriliyor. Tarifin malzemeleri arasında 1 kg un, 2 yumurta, 1 paket maya, 2 yemek kaşığı şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı tuz, 400 ml yoğurt, 100 ml sıvı yağ ve 250 ml süt bulunuyor. Hazırlanışı ise oldukça basit: Ilık sütte maya eritilip şeker ve un eklenerek 10 dakika bekletiliyor. Ardından oda sıcaklığındaki yumurta, sıvı yağ ve yoğurt eklenip karıştırılıyor. Yavaş yavaş un ve kabartma tozu eklenerek yoğruluyor. Hamur, mayalanması için sıcak bir yere konulup yarım saat sonra tekrar yoğruluyor. Son olarak, hava kalmayacak şekilde streç filmle veya poşetle kapatılıp buzdolabına kaldırılıyor.