Spaghetti mit Zwiebeln und Sardellen: Venedig kann nicht nur Postkarte, sondern auch Pasta

Ja, es gibt sie: Menschen, die auf der Hauptinsel der berühmtesten Lagunenstadt der Welt aufwachsen. »Venedig war für uns nie eine Postkarte, sondern schlicht das Leben«, sagt Fabio Bettin, 43 Jahre alt. Seine gleichaltrige Partnerin Agnes Manfrin stammt aus dem Hinterland. Vor zwölf Jahren zogen die beiden gemeinsam nach London, wo Bettin das Außendienstteam eines Kreuzfahrtanbieters leitet und Manfrin als Designerin für die lokale Verwaltung arbeitet. 2023 haben sie ihren Blog The Venetian Kitchen gegründet, nach Pandemie, Arbeitslosigkeit und einer schwerwiegenden Operation. Ausschlaggebend war demnach ihre Erkenntnis, wie wichtig es sei, das Leben absichtsvoll zu leben und zu genießen. Nicht zuletzt in Form von gutem Essen. Die beiden teilen nicht nur Rezepte und die damit verbundenen Geschichten, sondern geben auch Kochkurse in einer über 200 Jahren alten Windmühle.