La Floresta'daki Restoran, Kötü Koşullar Nedeniyle Kapatıldı

Quito'da, La Floresta bölgesinde bulunan bir fast-food restoranı, Metropolitan Kontrol Ajansı (AMC) ve Quito Turismo tarafından yapılan denetimlerde tespit edilen çok sayıda hijyenik olmayan koşul nedeniyle faaliyetlerini durdurdu. Kurumlar, gıda işletmelerinin insan tüketimi için temel hijyen ve güvenlik standartlarına uymasını sağlamak amacıyla teknik bir denetim gerçekleştirdi. Denetim raporları, restoranın mutfağında kritik bulgulara işaret etti. Reklamlarda 'et severler' için yüksek kaliteli deneyimler sunduğu belirtilen restoranın, gıda hazırlama alanında kalın yağ tabakaları, kullanılmış ve tekrar tekrar ısıtılmış yağ, dondurucularda pas birikintileri gibi sorunlarla karşılaştığı belgelendi. Genel hijyen eksikliği, önleyici ve düzeltici bakımın yetersiz olduğunu gösterdi. Restoranın ayrıca, yangın güvenliği için gerekli olan itfaiye izni gibi temel gereksinimleri de karşılamadığı tespit edildi. Bunun yanı sıra, kapaklı çöp kutuları, el hijyeni için sabun ve tek kullanımlık havlular, çalışma istasyonlarında dezenfektanlar gibi hijyen standartlarının da eksik olduğu görüldü. Uygun giderlerin olmaması ve günlük temizlik kayıtlarının tutulmaması da diğer kritik eksiklikler arasındaydı. Bu tür eksiklikler, belediye yönetmeliklerine göre ciddi ihlaller olarak kabul ediliyor ve 2.500 dolara kadar para cezasıyla sonuçlanabiliyor. Quito Belediyesi, bu tür denetimlerin ve kontrollerin sürekli olarak devam edeceğini belirtti.