Gefaltete Fladenbrote (Scacce Ragusane): Calzone auf die Hand

Um diese Zeit herum vor neun Jahren waren wir gerade in Sizilien angekommen. Unser zweiter langer Sommeraufenthalt im Haus der Großeltern meines Partners in Gela, einer Stadt an der Südküste, begann. Im Jahr zuvor war das Haus zum ersten Mal seit vielen Jahren wieder geöffnet und (dank der praktischen Fähigkeiten eines Cousins) gemütlich und fast voll funktionsfähig gemacht worden. Allerdings funktionierte es offenbar nicht so gut, dass wir es noch einmal acht Monate lang allein lassen konnten. Als wir 2016 wieder ankamen, hatten der Ofen, der Kühlschrank und die Waschmaschine Probleme, in Gang zu kommen. Die beiden Letzteren mussten wir ersetzen, für den Herd aber wollten wir alles tun, was in unserer Macht stand. Außerdem war und ist das Haus eine Erinnerung an die Großmutter meines Partners, Sara, die (wie man mir sagte) es gehasst hätte, wenn ich sie in eine Karikatur verwandelt hätte.