Faena vacuna creció 21%, con un día más de actividad
En la última semana, con todos los días completos de actividad, la faena vacuna creció 21% según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), con un incremento en el eje del 20% para las tres principales categorías. En la semana cerrada el 6 de junio, registró un total de 46.386 cabezas frente a las 38.206 de la semana anterior.
La actividad en la industria frigorífica uruguaya experimentó un repunte significativo durante la primera semana de junio. De acuerdo con las estadísticas difundidas por el Instituto Nacional de Carnes, el volumen de faena vacuna aumentó un 21% en comparación con el periodo previo. Este incremento se vio favorecido por una semana laboral completa, alcanzando un total de 46.386 animales procesados. El crecimiento fue uniforme en los segmentos más relevantes del mercado, los cuales registraron subas cercanas al 20%. Estas cifras reflejan una recuperación en el ritmo operativo del sector tras los registros de la semana anterior, que totalizaron 38.206 cabezas.
El aumento en el volumen de faena es un indicador clave de la dinámica productiva y comercial de la industria cárnica, un sector fundamental para la economía del país.
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