Santé publique : « Près de 21% des Burkinabè vivent dans une insécurité alimentaire » (ministre de la santé)

À l'occasion de la Journée internationale de la sécurité des aliments, le ministre burkinabè de la Santé, Dr Robert Kargougou, a révélé qu'environ 21 % de la population nationale est confrontée à l'insécurité alimentaire. Cette situation expose particulièrement les personnes vulnérables, telles que les enfants, les femmes enceintes et les individus souffrant de pathologies chroniques, à des risques accrus d'intoxications et d'infections bactériennes.

Face à ce constat, le gouvernement entend intensifier la surveillance épidémiologique et renforcer les contrôles sanitaires, notamment dans les circuits de vente informels et la restauration de rue. Le ministre appelle à une mobilisation collective de tous les acteurs de la chaîne alimentaire, tout en soulignant l'importance de former les producteurs locaux aux bonnes pratiques d'hygiène et de conservation pour limiter l'impact économique et sanitaire de ces maladies.

Cette déclaration met en lumière un enjeu de santé publique critique au Burkina Faso, où la précarité alimentaire et les risques sanitaires liés à l'alimentation menacent directement la stabilité économique et le bien-être des populations les plus fragiles.